◆しらゆき
つるりとした白皮が目を惹く、ノーネット系メロンです。
果肉はつややかな乳白色が美しく、少しかための仕上がりなのが特徴。
シャクシャクとした食感と濃厚な甘さを感じられる為に、まるで「高級なマクワウリ」と例えられます。

「しらゆきメロン」は40年ほど前、高知県内各地のハウス栽培産地でも栽培され、全国各地の卸売市場に出荷されていました。
しかし、水分コントロールを誤ると、栽培後半から収穫直前にかけて皮にひび割れが入ったり、白皮が卵色になってしまうなど、栽培管理が非常に難しいことなどを理由に生産者は激減。栽培歴30年の現園主も　このメロンの栽培風景を見たことがありませんでした。

そんな中、江本農園の現園主は、「昔食べたしらゆきというメロンをぜひ復活してほしい」と声をもらったことをきっかけに、品種特性や仕立て方をマスクメロンに倣いながら2018年から復活栽培を開始。

１年目は水分コントロールが上手くいかず、出荷直前に半分が割れてしまい、白皮も卵色になってしまったりと苦戦しました。
しかし、糖度が１６度前後もあり、とても甘いことに気づき、「これぞ完熟の証！」と少しずつ、栽培への手ごたえを感じてきました。
難しさと、珍しさから、「幻のメロン」と称し、復活栽培に全力を注いできた結果、現在では、２年目、３年目・・・と
毎年、年に一度マスクメロンと一緒にハウス限定で栽培を続けられるようになりました。
５年目の今シーズンは、限定１８０玉を栽培。

マスクメロンも、スイカ屋ですが、夏７月に年に１度だけ　約４０年栽培し続けています。
今年もスイカとはまた違う栽培管理を楽しみながら、白雪姫のような真っ白なしらゆきメロンが出来ました！！

ぜひ、幻のメロン・しらゆきメロンをお試しくださいませ。

【しらゆきメロン】
品種名：しらゆき
サイズ：重さ　１．６㎏前後
内　容：上記の大きさのしらゆきメロン２玉入
箱：ゆうパック８０サイズ（化粧箱入）
形　：ほぼ球形
糖　度：１６度程度
特　徴：ノーネット系メロン。収穫直後からシャクシャクとしっかりとした食感で、濃厚な甘さを感じられるメロンです。
真っ白な果肉はまるで「白雪姫」のように美しく、一度食べると忘れられない人が続出するほどです。

〈召し上がり方〉
しらゆきメロンは、収穫直後から糖度が１６度前後もあるため、マスクメロンと違って追熟期間を置かずに食べていただいてもとてもおいしく召し上がっていただけます。
メロンとしては珍しい少し硬めの食感と濃厚な甘さを感じられるため、マスクメロン特有のとろりとした食感に抵抗を感じられる方にも是非おすすめしたい一品です。
（追熟期間があっても、マスクメロンほどとろりとした食感にはなりません）
柔らかめの食感がお好みならば、マスクメロン同様、4、5日常温追熟させてお召し上がりください。
また、食べる数時間前に冷やしていただくと、より一層おいしく召し上がれます。
なお、カットした後はラップをかけて冷蔵庫にて保存し、出来るだけ早めにお召し上がりください。